MA CUISINIÈRE BIEN AIMÉE

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Sur ce Blog // Retrouvez ici toutes mes recettes, astuces, conseils & articles sur notre passion commune : LA CUISINE !

  • INFORMATION

    AUTEUR: // CATEGORIE: divers

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    Juste en dessous de cet article « info », ma nouvelle recette est publiée! 📰

    MAIS sur cette recette tout en haut j’ai rajouté: La difficulté, Le prix💶 et le Temps ⌚!
    Ces 3 informations qui peut-être vous aiderons, sont notées en étoiles dorées sur 5.

    Par exemple: 

    DIFFICULTÉ : ⭐⭐⭐⭐★

    C’est-à dire 4/5

    À côté de ces étoiles il y aura une justification, pour que tout soit clair pour vous :

    DIFFICULTÉ : ⭐⭐⭐⭐★ Justification: insertion du coeur

    VOILÀ C’ÉTAIT JUSTE POUR VOUS INFORMER DE CETTE NOUVELLE, JE N’AI PAS ENCORE EU LE TEMPS DE LE FAIRE SUR CHAQUE ARTICLE!

    bonne journée et surtout bonnes vacances 🌴

  • PÂTES À L’ENCRE DE SEICHE & SES NOIX DE ST JAQUES

    AUTEUR: // CATEGORIE: astuces, Recettes

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    DIFFICULTÉ : ⭐⭐★★★ Justification: Cuisson noix de St Jaques
    PRIX : ⭐⭐⭐★★ Justification: noix de St Jaques et encre de seiche
    TEMPS : ⭐⭐★★★ Justification: Cuisson

     

    Bonjour ça fait un grand moment que je n’ai plus publié de recettes, mais je vais faire de mon mieux pour vous en présenter! Aujourd’hui une recette super bonne pour vos invités ou même pour faire plaisir à votre famille, cette recette peut être originale si vous n’avez jamais mangé de pâtes à l’encre de seiche! 🐚

    INGRÉDIENTS :

    – pâtes à l’encre de seiche
    – encre de seiche (en  sauce)
    – noix de St Jaques
    – cognac
    – persil
    – sel/poivre
    -SI VOUS LE SOUHAITEZ : petit légumes, carottes, courgettes…

    RECETTE :

    Dans une casserole faite bouillir de l’eau, puis rajouter vos pâtes! (rien de plus simple😜)

    À côté dans une poêle mettre une noix de beurre puis rajouter les noix de St Jaques!
    ⚠Les noix de St Jaques ont une cuisson très rapide, il faut bien les surveiller!
    ASTUCE: Donc pour cuire ces fameuses noix de St Jaques, il faut les laisser cuire à feu doux  15s de chaque côté.

    Après cela, il va falloir les flamber… Dans la poêle baisser le feu et verser un petit verre de cognac puis vous prenez une allumette pour flamber.
    Assaisonner vos noix de St Jaques; sel, poivre, persil….

    Les pâtes ont eu le temps de cuire, vous pouvez les sortir et les placer dans une poêle; au-dessus des pâtes verser la sauce d’encre de seiche!

    Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire des petits légumes comme accompagnement.

    Voilà toutes les parties de notre plats sont finis, il vous suffit de les présenter comme vous le souhaitez!

     

    Moi j’ai décidé de le présenter comme ceci : 

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    Bonne journée ! 😃❤

  • GÂTEAU DE ST-VALENTIN

    AUTEUR: // CATEGORIE: Recettes

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    DIFFICULTÉ : ⭐⭐⭐⭐★ Justification: insertion du coeur
    PRIX : ⭐⭐⭐★ Justification: double gâteaux
    TEMPS : ⭐⭐⭐⭐★ Justification: double cuisson

     

     

     

    Coucou à tous, aujourd’hui un gâteau fait pour la Saint-Valentin! Un gâteau aux yaourt avec un insert en forme de coeur!

    INGRÉDIENTS :
    – 6 œufs
    – 4 pots de sucre
    – 1 sachet de sucre vanillé
    – 4 pots de farine
    – 1 sachet de levure chimique
    – 1 pot d’huile d’olive
    – 2 yaourts nature
    – colorant en poudre ou en liquide (choix de votre couleur)
    – 1 petit emporte-pièce cœur

    RECETTE :

    Dans cette recette 1 pot de yaourt va vous servir comme unité de mesure pour le reste des ingrédients,

    Mélanger dans un saladier le sucre avec les oeufs, jusqu’à ce que le mélange blanchisse!
    Puis rajouter tout les ingrédients dans l’ordre de la liste d’ingrédients sauf le colorant!

    Quand votre appareil est prêt, séparer le en deux parties égales,
    dans 1 partie laisser l’appareil et dans la 2ème partie rajouter le colorant!

    Pendre un moule de taille longue et verser l’appareil qui contient le colorant!
    Cuire le gâteaux coloré à 180° pendant environ 35mn!

    quand le gâteau est prêt; sortir et le laisser refroidir,
    couper tout le gâteau en grosses tranches et à l’aide d’emporte pièces faire 1 coeurs dans chacune des tranches!

    Vos coeurs de couleurs prêts, mettre un fond de la pâte dans le même moule ensuite mettre les coeurs dans le fond de pâte et recouvrir les coeurs avec le reste de pâte sans couleur!

    Mettre au four le gâteau aussi pendant 35mn à 108°!

    Voilà votre gâteau de St-Valentin est fini!

     

     

    BONNE SAINT-VALENTIN À TOUS <3

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