MARS 2014

  • TERRINE MAISON

    AUTEUR: // CATEGORIE: Recettes

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    Ce qui aime les terrines, il faut essayer cette recette.

    Il faut mélanger tous les ingrédients :

    – 1 tranche de foie de porc
    – 500g de haché de porc
    – 500g  de haché de boeuf
    – 50g du lard fumé
    – 1 gousse ail
    – 1 oignon
    – 1 échalotte
    – 2 cuil’ soupe de cognac
    – persil frais
    – sel / poivre

    Beurrer les terrines et les remplir de cette farce.

    terrine1

    Vous pouvez les assaisonner  des épices que vous voulez.

    DSCF7995

    Cuire au bain-marie au four 150° 2h

     

    bonne appétit

  • PANINIS

    AUTEUR: // CATEGORIE: Recettes

    4 Commentaires

    Coucou, si vous voulez faire un repas vite fait, faites des paninis!!!

    Dans un panini on peut mettre:

    du jambon blanc ou fumé

    de la mozzarella ou du gruyère

    du basilic ou d’autres épices

    du beurre

    des tomates

    Mais vous pouvez mettre ce que vous voulez dessus.

     

    Après vous devez le cuire là, où on fait des croque-monsieur.

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    Moi je vais vous montrer mes paninis.

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    Ceci est un panini au jambon blanc, beurre, gruyère et basilic.

     

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    Et ceci est à la mozzarella ,tomates basilic, poivre, sel et jambon fumé.

     

     

  • PLIAGE DES SAMOUSSAS

    AUTEUR: // CATEGORIE: astuces, Recettes

    6 Commentaires

    Bonjour,  j’ai fais des samoussas pour mes invités, alors  je me suis dis que je pourrais vous montrer le pliage des samoussas. :-) 

    1/Alors il faut acheter de la pâte à samoussa ou de la feuille de brique.

    samoussa01

     

    2/ Couper 1/3 du carré

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    3/ Prenez une feuille et placez la sur une planche.

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    4/ Placez la farce au pied de la  feuille en essayant  de former un triangle.

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    5/ Ensuite saisir des deux mains la pâte avec sa farce , et la replier vers le haut de façon à former le 1er triangle .

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    6/ Repliez se triangle vers le haut.

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    7/ Pliez le triangle vers la gauche.

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    8/ Continuez se principe de pliage jusqu’au bout.

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    9/ voilà le beau triangle qui forme un samoussa.

    samoussa09

    Miam miam!!!

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    Vous pouvez badigeonner de l’huile d’olive dessus pour la cuisson .