AVRIL 2014

  • TARTE AUX ENDIVES

    AUTEUR: // CATEGORIE: Recettes

    6 Commentaires

    Bonjour, je sais que tout le monde n’aime pas les endives mais là c’est très bon et la recette est facile à faire.

    INGRÉDIENTS :

    – 1 gros oignon
    – 2 grosses endives
    – 125 gr de lardon fumé
    – 20 cl de crème liquide
    – 1 cuillère à soupe de farine
    – 1 cuillère à soupe de semoule
    – 100 gr de gruyère rapé
    – 1 pâte feuilletée
    – sel-poivre

     

    RECETTE :

    Hacher l’oignon et l’endive, faite les revenir dans l’huile d’olive et rajouter les lardons.

    Puis la crème fraiche, farine, semoule, sel, poivre et bien mélanger puis éteindre le feu.

    Préparer 1 moule à tarte avec la pâte feuilletée, étaler la farce dessus.

    Saupoudrer de gruyère rapé et cuire 20 min thermostat 6.

    DSCF8026

  • PANNA COTTA AVEC DES POMMES CARAMÉLISÉES

    AUTEUR: // CATEGORIE: Recettes

    4 Commentaires

    Ingrédients pour 4 personne

    – 35 cl de crème fraîche liquide
    – 40 g de crème fraîche  épaisse
    – 70 ml de lait entier
    – 40 g de sucre en poudre
    – 3 grandes cuillères de sucre roux
    – 2 feuilles de gélatine
    – 3 pommes
    – le jus d »un 1/2 citron
    – 30 g de beurre

    RECETTE :

    – Mettre la gélatine dans un bol d »eau fraîche.

    – Porter à ébullition le lait, la online casino crème liquide et le sucre.Retirer du feu, ajouter la gélatine essorée et mélanger jusqu »à dissolution. Ajouter la crème épaisse et mélanger délicatement avec un fouet.

    – Verser dans les moules et réserver au frais 2 heures.

    – Couper en petits morceaux les pommes pelées. Faire caraméliser sur feu doux, 10 à 15 minutes,dans le beurre,avec le sucre roux et le jus de citron.

    Vous pouvez faire le dressage que vous voulez mais moi je vous montre le mien.

     

    panna cotta