DÉCEMBRE 2015

  • DÔME AU CHOCOLAT AVEC SA CHANTILLY AU CACAO

    AUTEUR: // CATEGORIE: Dressage, Recettes

    2 Commentaires

    DIFFICULTÉ : ⭐⭐⭐⭐★ Justification: dôme en chocolat
    PRIX : ★★★ Justification: ✖
    TEMPS :⭐⭐⭐★ Justification: temps d’attente

     

     

     

    Alors je m’excuse pour cette longue pose mais en se moment j’ai plus beaucoup de temps pour poster mais je vous prépare plusieurs recettes, donc aujourd’hui je vous propose un dessert super quand il y a des invités, se sont les dômes au chocolat garnis de sa mousse au chocolat…🍫

    INGRÉDIENTS POUR LES DÔMES:
    -150g de chocolat de son choix
    -un petit pot d’huile

    RECETTE :
    faire fondre le chocolat au bain mari en remuant avec une cuillère en bois, pour voir si le chocolat est bien fait trempez la cuillère en bois dans le chocolat et si quand vous la ressortez elle fait l’effet « ruban » c’est qui les bien!
    Préparez un moule en silicone en forme de dôme, passer un coup de pinceau d’huile pour me mieux pour démouler à la fin…
    Quand le chocolat au bain mari et bon mettez une couche qui recouvre tout le moule, et placez-là au congélateur 5mn!
    Les 5 mn passées sortez-les du congélateur, repasser avec une couche un peu plus épaisse et placez-les à nouveau dans le congélateur, (vous pouvez les laisser jusqu’à se que vous servez le dessert)!

    INGRÉDIENTS DE LA CHANTILLY AU CACAO :
    – 2 briques de 20cl de crème liquide
    – 50g de sucre
    – cacao

    RECETTE :

    pour la mousse au cacao on va simplement faire une base de chantilly:

    Battez le sucre et la crème liquide dans un bol à chantilly, et rajouter du 100% cacao, mettez le nombre qui vous convient par rapport à la couleur et surtout au goût de la chantilly!

     

    Voilà nos deux bases du dessert sont prête il suffit juste à les assembler, pour cela il suffit de démouler les dômes en chocolat et prendre une poche où l’on met la chantilly et on a plus qu’à remplir le dôme de cette chantilly!

    VOTRE DESSERT EST PRET J’ESPERE QUE VOUS AVEZ AIMÉ CETTE RECETTE ET SURTOUT QUE VOUS ALLEZ LA TESTER! :-)

     

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    (j’ai ajouté une petite tuile de chocolat mais je donnerais la recette sur un autre article spécialement pour cette tuile parce que il y des détails)